امروز: جمعه ۱۳ فروردین ۱۴۰۰
زیت نت

زیت نت

مجله ای برای تمام فارسی زبانان
X
ترشی یونانی

آموزش درست کردن ترشی یونانی خونگی و سالم

درست کردن ترشی همیشه یه چالش سخت بوده البته برای بعضی از خانم ها که علاقه زیادی به ترشی دارن و دوست دارن که وقتی مهمون دارن جلوشون انواع مخلفات و ترشی ها رو بزارن تا از خوردنشون لذت ببرن و یکمم تعریف کنن البته :))

 

درست کردن ترشی یونانی

آموزش ترشی یونانی

 

خب با زیت نت همراه باشید تا آموزش این ترشی خوشمزه رو یاد بگیرید .

 

مواد لازم برای تهیه ترشی یونانی :

زیتون شور : ۲ پیمانه (سبز و سیاه)
گل کلم : ۳ پیمانه
فلفل دلمه :  ۱ پیمانه (رنگ های مختلف)
قارچ : ۲ پیمانه (زیر باشه بهتره)
موسیر خورد شده : نصف پیمانه
سیر خورد شده : نصف پیمانه
فلفل تند : نصف پیمانه
هویچ : ۱ پیمانه
ذرت کنسروی : ۱ پیمانه
روغن زیتون : ۱ پیمانه
سرکه : یک پیمانه
نمک : به مقدار لازم (۲ قاشق غذا خوری)

 

*نکته : پیمانه مورد نظر در تهیه مواد بستگی به میزان درست کردن ترشی شما دارد.

 

مراحل :

ابتدا هسته زیتون ها رو میگیریم و میزاریم کنار تا آبش خشک بشه . گل کلم و فلفل دلمه و قارچ رو با یه خورده سرکه و آب میجوشونیم و و صاف میکنیم.

در ادامه موسیر خورد شده ،فلفل تند خورد شده ، هویچ و ذرت رو هم میزاریم کنار تا آبش خشک بشه و همه مواد یک دست باشه . بعد اینکه مواد خشک شد، همه رو باهم مخلوط میکنیم و روغن زیتون و سرکه و نمک و فلف قرمز رو به همراه کمی زردچوبه و ۲ تا قاشق سیاه دانه رو اضافه میکنیم.

سپس همه این مواد رو خوب مخلوط میکنیم و توی یه ظرف در دار میریزیم و  میزاریم به مدت ۲ هفته توی یخچال یا یه جای سرد تا استراحت کنه.

بیشتر بخوانید  آموزش طرز تهیه پای مرغ Chicken pie

اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید.

نوش جونتون.

امیدوارم لذت برده باشید.

ارسال دیدگاه

هر گونه کپی برداری از طرح قالب یا مطالب پیگرد قانونی خواهد داشت ، کلیه حقوق این وب سایت متعلق به زیت نت ♥ می باشد.