طرز تهیه کوفته ترکی با طعمی بی نظیر
مواد لازم برای کوفته ترکی :
۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده کم چربی
۱ پیاز متوسط رنده و آبش گرفته شده باشع
۱ قاشق غذاخوری نان خشک شده یا ۱ فنجان چای پودر سوخاری
۱ تخم مرغ
۲ حبه سیر رنده شده
۲_۳قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
فلفل سیاه، ،زیره، نمک به مقدار لازم
روغن زیتون یا کره برای سرخ کردن
طرز تهیه: .
در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ‌کرده و خرده‌نان یا آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رنده‌شده که آبش را کامل گرفته و سیر رنده‌شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
(البته میتوانید جعفری را حذف کنید اگر دوست ندارید)
همه مواد را مخلوط کنید و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر میشود .
اگر عجله ندارید بهتر است که روی مواد را بپوشانید و بگذارید یخچال به مدت ۲ ساعت بماند.
قبل از اینکه سرخ کنید از یخچال در بیارید تا به دما محیط برسد.
سپس به اندازه‌های دلخواه از مواد برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.
به سلیقه خودتان میتوانید با گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی سرخ‌شده و پیاز سرو کنید.
< نوش جان >
طرز تهیه کوفته ترکی ساده و خوش طعم
ارسال دیدگاه