امروز: دوشنبه ۱ مرداد ۱۴۰۳
زیت نت

زیت نت

مجله ای برای تمام فارسی زبانان
X
رولت کیک

آموزش درست کردن رولت کیک اسفنجی و خوشمزه به صورت مرحله ای و تصویری

امروز در زیت نت با شما دوستان و همراهان همیشگی هستیم با آموزش یک رولت کیک بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب که میتوانید آن را در مجالس و مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. رولت کیک ها انواع مختلفی دارند و هرکسی طبق سلیقه خودش میتواند آن را تزئیین کند. اگر شما هم دوست دارید این رولت کیک را در منزل خود درست کنید، با ما در ادامه همراه باشید.

مواد لازم برای درست کردن رولت کیک :

آرد : ۱ پیمانه
شکر : ۱۰۰ گرم
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۴ عدد
روغن مایع : ۲۵ گرم
عسل : ۱ قاشق عذاخوری

 

رولت کیک

آموزش درست کردن رولت کیک اسفنجی و خوشمزه به صورت مرحله ای و تصویری

 

طرز تهیه :
برای شروع زرده و سفیده را از هم جدا کرده.
ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن آنقدر بزنید تا پف کرده و از ظرف بر نگردد.
سپس زرده و شکر و وانیل را با همزن آنقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
در این مرحله شربت بار یا عسل را اضافه کرده کمی مخلوط کنید و روغن مایع را اضافه کنید.
حالا کم کم از آرد به مواد اضافه کرده و بصورت دورانی هم بزنید فقط تا جایی که مواد مخلوط شود. خیلی هم نزنید.
در مرحله آخر هم سفیده ها را بصورت دورانی به مایه رولت اضافه کرده و فولد کنید.

مواد را در قالب ۳۰*۴۰ که از قبل کاغذ روغنی انداختید بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده بگذارید. به مدت ۱۰ دقیقه. زمان باید کوتاه باشد که مواد رولت خشک نشود.
پس از اینکه از فر در آوردید سریعا یک پارچه تمیز روی قالب بیاندازید تا رولت نرم بماند.
وقتی خنک شد رولت را روی پارچه برگردانید و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید و با همان پارچه رولت را رول کنید. نیم ساعتی در همین حالت بماند و در این فاصله خامه قنادی را فرم دهید.
رولت را از پارچه بیرون آورده و روی رولت را خامه قنادی مالیده و مجدد رول کنید.
روی رولت را میتوانید با گاناش، خامه، میوه و هرچیزی که دوست دارید تزیین کنید.
نکته : میتوانید موقع برگرداندن رولت روی پارچه، روی پارچه پودر قند بریزید که احیانا رولت به پارچه نچسبد. البته در این آموزش ما این کار را نکردیم.

بیشتر بخوانید  آموزش درست کردن کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه با آسانترین روش

ارسال دیدگاه

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به زیت نت ♥ می باشد. کدین