زیت نت : در این سری از آموزش های دسر و شیرینی با شما دوستان عزیز همراه هستیم با آموزش پنکیک مغز دار شکلاتی که برای صبحانه آماده میکنیم و بسیار مقوی و خوشمزه می باشد. اگر شما هم طرفدار پر و پا قرص این نوع از پنکیک ها هستید حتما تا آخر این آموزش با ما همراه باشید.

 

مواد لازم جهت تهیه پنکیک :

تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : یک سوم لیوان
خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم (نصف پاکت صورتی)
آرد سفید : ۱ لیوان
شیر : نصف لیوان
بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات صبحانه یا مارمالاد : به مقدار لازم

 

طرز تهیه پنکیک مغز دار شکلاتی در خانه با بهترین روش + تصاویر

 

طرز تهیه :
در ابتدا برای شروع تخم مرغ و وانیل و شکر را داخل ظرفی میریزیم و با همزن برقی شروع به هم زدن میکنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود و پف کند. سپس شیر و خامه رو به مایه اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم ( حدود بیست الی سی ثانیه)
در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را کاملا مخلوط میکنیم و داخل ظرف الک میکنیم سپس با همزن دستی هم میزنیم تا مواد مخلوط و یکدست بشن و هیچ گلوله ای داخلش باقی نماند.
در این مرحله تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا گرم شود و بعد با ملاقه از مواد برداشته و داخل تابه میریزیم ،اگر تابه مخصوص پنکیک دارین که چه‌ بهتر.
در ادامه وقتی روی پنکیک شروع به زدن حباب کرد یعنی پخته و موقع برگرداندن پنکیک رسیده است. پس به کمک یک کفگیر پلاستیکی یا چوبی به آرامی پنکیک را از یک سمت بلند کنید و داخل تابه برگردانید.
موقع برگردوندن پنکیک قسمت پشت و حباب دار پنکیک در بخش مرکزی کمی خامی داره و ما فقط پنکیک رو برمیگردونیم تا طرف دیگه پنکیک هم بپزه و اصلا نیازی نیست که طرف دوم سرخ بشه(فقط در این مدل پنکیک) همین که طرف دیگه پنکیک کاملا پخت و مات شد کافیه و از تابه خارج میکنیم و مابقی مایه پنکیک را به همین صورت آماده میکنیم. حالا بین دو لایه پنکیک، شکلات صبحانه یا مارمالاد می‌مالیم و پنکیک ها را آرام از اطراف بهم فیکس می‌ کنیم.

 

نوش جان ♥

طرز تهیه پنکیک مغز دار شکلاتی در خانه با بهترین روش + تصاویر