درست کردن یک کیک مخصوص صبحانه و عصرانه که با چای سرو شود، یکی از خواستنی ترین کیک ها در بین افراد می باشد. لذت خوردن چای و کیکی خوشمزه جزء جدایی ناپذیر درصد بالای از افراد درون خانواده است. امروز در کنار شما دوستان عزیز هستیم با آموزش یک رول کیک خامه ای بسیار خوشمزه که امیدواریم این دستور نیز مورد قبول شما واقع شود. با ما در ادامه همراه باشید.

 

 

مواد لازم درست کردن این رول کیک

تخم مرغ : ۳ عدد(هم دما با محیط)
وانیل : نصف ق.چ
شکر : ۳ ق.غ
شیر : ۲ لیوان(هم دما با محیط)
پودرکاکائو : ۳ ق.غ
آرد قنادی : ۱ لیوان
روغن مایع : ۲ ق.غ
خامه قنادی: ۳۰۰ گرم
پنیرخامه ای : ۱ ق.غ
توت فرنگی : ۱۰ عدد
شکلات تخته ای : ۱۰۰گرم
روغن مایع :  ۳ ق.غ

 

طرز تهیه :

برای شروع تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن دستی میزنیم تا قشنگ مخلوط شوند. سپس دو سوم شیر را به آن اضافه میکنیم و یک سوم دیگر را کنار میگذاریم.

در مرحله ی بعدی آرد و پودرکاکائو را اضافه میکنیم و خوب مواد را باهم مخلوط میکنیم. حالا مابقی شیر را که کنار گذاشته بودیم به همراه روغن مایع اضافه میکنیم و تمام. مایه کرپ ما آمادست.

در این مرحله تابه نچسب را انتخاب و آن را رو حرارت متوسط رو به بالا میگذاریم تا خوب گرم شود سپس مقداری از مایه کرپ را داخلش میریزیم و پخشش میکنیم وقتی روی آن حباب زد برمیگردانیم. اینکار را تا آنجایی ادامه میدهیم که مایه ما تمام شود. سپس میگذاریم کنار تا خنک شود.

حالا خامه قنادی را که مقداری یخ آن باز شده با پنیر خامه مخلوط میکنیم تا فرم بگیرد و بعد، توت فرنگی های خورد شده را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.
در ادامه روی هر لایه از کرپ مقداری خامه میزنیم و آن را رول میکنیم.دو سر رول هارو می بٌریم تا صاف شود. سپس داخل ظرفمان را کیسه فریزر قرار میدهیم و سه عدد از رول هارا کنار هم میچینیم و روی آن لایه ای خامه میزنیم. اینکار را تکرار میکنیم تا لایه آخر که فقط کرپ میچینیم و روی آن را میپوشانیم.

در انتها برای ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم. بعد از گذشت این زمان رول کیک را در ظرفی که میخواهیم سرو کنیم برمیگردانیم و روی آن را با سس شکلات تزئیین میکنیم.

 

 

آموزش درست کردن کیک رول کرپ شکلاتی با دستور تهیه ویژه + تصاویر

آموزش درست کردن کیک رول کرپ شکلاتی با دستور تهیه ویژه + تصاویر

 

نوش جان ♥